Toimintansa aloittavan, sitä olennaisesti muuttavan, keskeyttävän tai lopettavan elintarvikealan toimijan on tehtävä asiasta ilmoitus valvontaviranomaiselle vähintään neljä viikkoa etukäteen. Toiminnan aloittamisen edellytyksenä on tällöin, että elintarvikehuoneisto on elintarvikelain 10 §:ssä ja sen nojalla säädettyjen vaatimusten mukainen.
Ilmoitusta ei tarvitse tehdä silloin, kun toimintaan liittyvät riskit ovat elintarviketurvallisuuden kannalta vähäisiä sekä elintarvikealan toiminta tapahtuu samassa huoneistossa kuin toimijan harjoittama muu elinkeinotoiminta tai toimija on yksityinen henkilö tai toimintaa ei voida pitää elinkeinon harjoittamisena. Esimerkiksi urheiluseurojen, kirkon ja koulujen vähäinen elintarvikkeiden myynti tai tarjoilu on vapautettu kokonaan ilmoitusvelvollisuudesta. Toiminta voi olla satunnaista tai määrältään vähäistä elintarvikkeiden käsittelyä.
Alkutuotannon tuotteiden vähäisen luovutuksen suoraan kuluttajalle katsotaan kuuluvan alkutuotantoon, eikä siitä enää tarvitse tehdä erillistä elintarvikehuoneistoilmoitusta.
Tarkemmat säännökset ilmoituksen tekemisestä ja hyväksymisen hakemisesta on annettu valtioneuvoston asetuksella elintarvikevalvonnasta (420/2011).
Tulosta